Njeno Veličanstvo

Cikla se uistinu može nazivati Kraljicom. Kao hrana i lijek, cikla se koristi više od dvije tisuće godina, a njenim dobrobitima nema kraja.

Opravdano se smatra da je cikla jedna od najkorisnijih i najljekovitijih namirnica, s obzirom na to da je izuzetno bogata bjelančevinama, ugljikohidratima i mastima, a u sebi sadrži i skoro sve minerale: kalij, kalcij, natrij, magnezij, betanin, fosfor, željezo, bakar, mangan, brom, sumpor, jod… i vitamin B1, vitamin B2, vitamin BI2, vitamin C i vitamin P.

Njene prednosti su što se može konzumirati tijekom cijele godine, što je lako probavljiva, te cjenovno prihvatljiva.

Zbog svog sastava, cikla djeluje antikancerogeno, blagotvorna je također za sprečavanje tumora i leukemije, ateroskleroze, nizak krvni tlak, snižava kolesterol, utječe na živce i mozak, pročišćava krv i djeluje na stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Potom, njenom upotrebom se usporava starenje, a odlična je zaštita i od radioaktivnosti i zračenja.

Cikla je snažan antioksidans, a štiti organizam od prijevremenog starenja i pomaža u borbi protiv mnogih bolesti. Beta-cianin je pigment koji daje cikli njezinu crveno-ljubičastu boju. Ovaj pigment se apsorbira u krv i povećava sposobnost prenosa kisika i do 400%!

Cikla i zdravlje:

Poznato je da cikla normalizira krvni tlak
Cikla se posebice preporučuje trudnicama zbog visokog sadržaja folne kiseline. Folna kiselina može spriječiti mnoge bolesti u novorođenčadi
Redovito konzumiranje cikle pomaže protiv bolesti, uzrokovanih oksidativnim stresom
Vlakna koja sadrži cikla mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi i do 40%
Redovito konzumiranje cikle može spriječiti proširene vene
Iako količina željeza, koju sadrži cikla, nije jako visoka, njegova kvaliteta je izvanredna. Željezo iz cikle je moćno sredstvo za čišćenje organizma od toksina i izgradnju krvi
Sok od cikle stimulira rad jetre i žuči i sprečava zatvor
Poznato je da cikla može pomoći i kod mnogih drugih bolesti: glavobolje, zubobolje, dizenterije, krstobolje, kožnih problema, menstrualnih bolova itd
Cikla je nezaobilazna namirnica za detoksikaciju jer potiče rad jetre

Konzumacija:

kuhana (kuhanjem cikle količina aktivnih tvari znatno se smanjuje pa tako i ljekovito djelovanje, stoga ju je najbolje konzumirati sirovu)
u sirovom obliku (najčešće naribana na salatu, voćna salata uz jabuku)
sok od cikle (u blender staviti ciklu, jabuku i limun, te razrijediti sa malo vode)
lišće cikle (ono je bogato beta-karotenom, folnom kiselinom, klorofilom, kalijem, vitaminom C i željezom)
lišće cikle možete pripremati kao špinat

Smoothie- najzdraviji početak dana

Sastojci:

cikla
jabuka
pola banane
2 žlice sitno mljevenih zobenih pahuljica
iscijeđen limun
voda po potrebi
žličica lanenih sjemenki

Priprema: Ciklu i jabuku ogulite i narežite na manje komade, te stavite u blender. Dodajte pola banane, 2 jušne žlice sitno mljevenih zobenih pahuljica i iscijeđen limun. Vodu dodajte po potrebi, ali pazite da ne pretjerate (a možete dodati i malo mlijeko, sve ovisi o Vašim željama). Pospite sa lanenim sjemenkama i izmiksajte dok ne dobijete tekuću smjesu, odnosno gusti sok.

Ulijte sok u čašu i odmah poslužite .

Banana daje jednu mekoću i ‘baršunastu’ teksturu, a zobenim pahuljicama uistinu dobivamo uravnotežen doručak.

Cikla i vegetarijanci:

Ona je i vrlo važna namirnica u prehrani vegetarijanaca jer sadrži određenu količinu kobalta koji sudjeluje u stvaranju vitamina B12. Vitamin B12 nalazi se samo u proizvodima životinjskog podrijetla, dok ga u povrću uglavnom nema. Vitamin B12 sudjeluje u stvaranju eritrocita u krvi.

Ponovimo:

Energetska vrijednost cikle iznosi samo 45 kcal na 100 g svježe namirnice.

U cikli se nalaze brojni minerali: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, željezo, fluor, sumpor, jod, brom, selen, kobalt itd.
Od vitamina zastupljeni su B 1 ,B 2 , B 6 , C, folna kiselina i pantotenska kiselina.

Iako nije bogata željezom, cikla je poznati narodni lijek kod slabokrvnosti ili anemije. Za to su zaslužni kobalt, koji sudjeluje u stvaranju vitamina B 12 i folna kiselina. Prirodna bojila, pigmenti, imaju snažno antioksidativno, protuupalno i detoksifikacijsko djelovanje.

Betain i betanin pomažu pri regulaciji krvnog tlaka, smanjenju kolesterola, poboljšavaju metabolizam, pospješuju bolji rad jetre te jačaju obrambeni sustav organizma.

Na sniženje tlaka osobito djeluju nitrati iz cikle jer u organizmu prelaze u nitrite i dovode do povećanja dušikovog oksida u krvi, što uzrokuje opuštanje i širenje krvnih žila.

Antocijan iz cikle djeluje na obnavljanje krvi, služi kao prirodno sredstvo za zaštitu i uklanjanje posljedica štetnog zračenja, a u laboratorijskim uvjetima je dokazano da suzbija rast stanica tumora (crijeva, dojke itd.).

U cikli se nalazi i salicilna kiselina koja djeluje protuupalno. Karotenoidi lutein i zeaksantin važni su za zdravlje očiju. Istraživanja pokazuju da svježi sok cikle ima pozitivan učinak na bolji protok krvi u mozgu, poboljšava brzinu prijenosa signala u živčanim stanicama i rad mozga.

Također povećava izdržljivost organizma, npr. pri različitim sportskim aktivnostima.

Tips & tricks!

Ukoliko počinjete češće konzumirati ciklu, savjetujemo da to činite postepeno, nemojte započeti sa velikom količinom, s obzirom na to da je cikla toliko jaka, da se tokom ‘čišćenja’ može osjetiti vrtoglavica.
Važno je napomenuti kako može doći do obojenja mokraće i/ili stolice prilikom konzumacije cikle, stoga se nemojte uplašiti ukoliko primjetite da je došlo do obojenja.
Ako ćete raditi sokove ili salate, savjetujemo da zemljani okus cikle ublažite sa dodatkom jabuke, te ih ‘poškropite’ sa malo limuna. Cikla, limun i jabuka vole se javno.